לקראת חגיגות יום ההולדת ה-116 של תל אביב-יפו, עיריית תל אביב-יפו משיקה סרטון הומוריסטי שחוגג את המורשת הקולינרית של העיר – עם קריצה לכל מי שאינו תל אביבי ותהה לאורך השנים האחרונות, "מה זה הדבר הזה שאתם התל אביבים אוכלים"?
בסרטון, שתי בנות יושבות במטבח הביתי ומנהלות שיחה על קפה ועוגה, כאשר זו שאינה תל אביבית שואלת את חברתה, "מה שמת בעוגה? " והתשובה – היביסקוס והל. החברה תוהה אם עוגת שוקולד לא מספיקה לתל אביבים. וברגע אחד הן נשאבות למסע בזמן, בו השאלה הזו חוזרת שוב ושוב לאורך ההיסטוריה של העיר.
מתרבות בתי הקפה של תחילת המאה ה-20, דרך פריחת המטבח העילי בשנות ה-80 ועד סצנת האוכל העכשווית – הסרטון מציג כיצד תל אביב-יפו תמיד ידעה להמציא את עצמה מחדש, להוביל טרנדים ולהגדיר מהו טעם מקומי. הסרטון משלב הומור ונוסטלגיה, ומדגיש את האופי הייחודי של העיר – עיר שבה האוכל הוא הרבה יותר מארוחה, אלא חלק בלתי נפרד מהתרבות והזהות.
תל אביב-יפו תחגוג את יום הולדתה ה-116 בשלושה ימים של אמנות וקולינריה בכיכר ביאליק, בין 3 ל-5 באפריל. במהלך סוף השבוע, עיריית תל אביב-יפו ומוזיאון העיר תל אביב-יפו יציגו את המורשת הקולינרית של העיר דרך מאפים, בתי קפה, מופעים, מיצגים, סדנאות ועוד.
אחד האירועים המרכזיים הוא תחרות "עוגת העיר" בה קונדיטורים מקצועיים ואופים חובבים מכל רחבי העיר הציעו מתכונים שמשקפים את הרוח וההיסטוריה של תל אביב-יפו. שש העוגות הזוכות – שלוש במסלול המקצועי ושלוש במסלול הביתי – יוצגו במוזיאון העיר, ושתיים מהן אף יימכרו במאפיית "עמיתה" למשך חודש שלם.
הכרזת הזוכים תתקיים בטקס חגיגי ביום חמישי, 3 באפריל, במעמד ראש העירייה, רון חולדאי.
בנוסף, המבקרים יוכלו להשתתף בסדנאות יצירה לכל המשפחה, הרצאות על הקשר בין אוכל לתרבות, פאנלים על אקטיביזם קולינרי וסיורים בעקבות בתי הקפה ההיסטוריים של העיר.
קרדיטים לסרטון:
עיריית תל אביב-יפו
במאי: יוני גבע
צלם: תום גולדווסר
ארט דירקטורית: מירי רואה
הפקה בפועל: תואם יהלי שפירא
צולם באולפן Parallax – Movie Mobile
אירועי יום ההולדת ה- 116 לעיר תל אביב-יפו, 5-3 באפריל
כתובת: כיכר ביאליק- רחוב ביאליק 27, תל־אביב-יפו