אורי זיקרי, מנכ"ל אורט דן גורמה והשף אבי שטייניץ, המנהל המקצועי של אורט דן גורמה השיקו את הבמה הקולינרית של ישראל – THE BIG KITCHEN, בסדנאות מאסטר קלאס של השפית שיראל ברגר ושל בלוגרית האוכל המובילה רותם ליברזון.
בסדנת המאסטר קלאס הראשונה ב-THE BIG KITCHEN התארחה בלוגרית האוכל המובילה רותם ליברזון שבמפגש המרגש עם שיר הלפרן, אוצרת התוכן של המתחם סיפרה על ראשית דרכה ועל הדרך המקצועית שעברה. כמו כן, ליברזון נתנה הצצה למאחורי הקלעים של הבלוג וחשבון האינסטגרם המצליח שלה וכמובן למתכונים המנצחים מהמטבח הביתי.
בסדנת המאסטר קלאס השנייה ב-THE BIG KITCHEN התארחו השפית שיראל ברגר עם החקלאי אמיר פלדמן. שיראל ברגר, השפית ובעלת מסעדת OPA וזוכת פרס שפית השנה של מגזין טיים אאוט לשנת 2019, ופרס The One to Watch של MENA's 50 Best Restaurants לשנת 2023 הובילה את הסדנה שעסקה בירקות, ירקות וירקות, זרעים, חקלאות ביו דינמית, זני מורשת, בישול טבעוני או מבוסס ירקות, וטכניקות כמו התססה, בישול משאריות מזון וכו'.
ה-BIG KITCHEN, הממוקם באורט דן גורמה ברח' נס לגויים 53 ת"א, הינו אולם ענק ומאובזר אשר יציע הופעות לייב וסדנאות מאסטר קלאס, הכוללות הדגמות וטעימות של סודות הבישול והטכניקות של השפים, הבלוגרים ומומחי הקולינריה המובילים בארץ. האולם עם מעל 300 מושבים אשר במרכזו מטבח מאובזר עם מערכת של 4 מסכי ענק ומערך מצלמות תקריב לצד מערכות הקלטה ושידור LIVE ומערכת סאונד איכותית.
השף אבי שטייניץ, המנהל המקצועי של אורט דן גורמה, בשיתוף עם אוצרת התוכן של ה-BIG KITCHEN שיר הלפרן, יזמת קולינרית, בוגרת הקורדון בלו ויזמית ובעלים של שוק האיכרים בנמל תל אביב מזה 16 שנים הרכיבו ויצרו את התכנים שיוצעו ב-THE BIG KITCHEN.
בין השפים, בלוגרים ומומחי הקולינריה שיופיעו בחודשים הקרובים ב- BIG KITCHEN באורט דן גורמה: השף יוסי שטרית ממסעדת היבה, השף והאופה ארז קומורובסקי, השף ירון קסטנבוים ממסעדות M25 ו-Meatmarket, השפית אביבית פריאל ממסעדת אוזריה, שיראל ברגר שפית מסעדת OPA, הבלוגרית רותם לייברזון, האופה אורן חג'ג'(אדון שיפון), הקונדיטור דוד לאור, הבלוגרית לייזה פאנלים ועוד.
בתמונות:
שיר הלפרן, אוצרת התוכן של ה-BIG KITCHEN, השף אבי שטייניץ, המנהל המקצועי של אורט דן גורמה, בלוגרית האוכל רותם ליברזון, השפית שיראל ברגר ואורי זיקרי, מנכ"ל אורט דן גורמה
צילום: אמילי ויסמן